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红枣枸杞年轮蛋糕怎么做好吃,红枣枸杞年轮蛋糕的做法窍门

2020-07-04 20:52 来源:烘焙日记 南云

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红枣枸杞年轮蛋糕的做法:

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1

先将红枣去籽再与枸杞蒸熟放凉备用后, 加入鲜奶蛋黄 用搅拌棒 搅散打匀 再过筛放入低筋麵粉与玉米粉 均匀搅拌

2

将蛋白打发 分别 三次加入 赤藻糖醇 至硬性发泡

3

将蛋白霜取三分之一和路蛋黄糊里 均匀搅拌再加入剩馀的蛋白霜 最后再倒入植物油搅拌均匀  蛋糕糊完成。

4

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平底锅加入植物油预热,倒入蛋糕糊舖平约1公分,烤四分钟翻面再烤一分钟, 蛋糕片完成趁热 用筷子捲起 放凉蛋糕就成形 ,再重複上一个动作继续卷第2片蛋糕至第三片。


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