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巧克力慕斯蛋糕的简单做法大全,巧克力慕斯蛋糕的做法及配方大全

2020-08-03 18:11 来源:烘焙日记 南云

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巧克力慕斯蛋糕的简单做法大全:

333.png

1、将黑巧克力放入容器中,隔50℃热水加热至融化。


2、将牛奶倒进锅中稍微加热后,加入事先泡软的吉利丁片煮溶,再倒入融化的黑巧克力,搅拌到质地变滑顺均匀。


3、在另一个容器中放入鲜奶油,用电动搅拌器打到7分发。

3.png

4、等步骤3的温度降到25℃后,和步骤4的鲜奶油轻轻搅拌混合,再倒入8cm×3cm的硅胶膜中,倒到约9分满,冷冻3小时以上,使其凝固。


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