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简易苹果派要怎么制作,苹果派如何在家自制才松脆口感好

2021-03-02 14:03 来源:烘焙日记 南云

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冰淇淋可以选自己喜欢的口味,或是省略也行

烤箱请先预热,200度,30分钟

起酥皮对切,其中一片做为表层,一片做为放苹果果酱,做表层的酥皮用刀尖在中间划五道斜线,要割到底,但不要变成划太长割成六片

铺上香草苹果果酱,每份约42.5克,铺在正中间,酥皮四周不要碰到果酱


表面涂上薄薄一层蛋液帮助上色

将另一片划刀的酥皮盖上对齐,铺果酱处四周稍微按压,确保叠放酥皮时裡面没有多馀的空气


用叉子将四周按压封口

表面涂上薄薄一层蛋液帮助上色

放入预热好的烤箱,用200度烤10分钟,调头,再烤3分钟,共计13分钟

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可以搭配一球香草冰淇淋一起吃,刚出炉甜点趁热吃,滋味最好喔


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