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鸡蛋布丁的做法配方步骤大全,鸡蛋布丁要如何在家自制才好吃

2021-03-06 21:48 来源:烘焙日记 南云

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香草荚切开,刮出其中的香草仔后,锅内放入香草籽、香草荚和牛奶,开小火一边煮一边搅拌。

小滚后,下砂糖、鲜奶油,搅拌均匀后过筛。

将鸡蛋开壳、洗淨。

将蛋黄、砂糖混合,一边倒入步骤 2 的布丁液中一边搅拌,混合均匀后再过筛一次。

利用铝箔纸做成一个环,使鸡蛋布丁可以立在烤盘中。接著倒入九分满的布丁液。

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在烤盘中倒入水,进150度烤箱,烤15~20分即可。


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